Sul magazine sala e cucina è uscita l’intervista del giornalista Bruno Damini che ha raccontato la nostra storia. Un’occasione per avere un altro sguardo sulle attività svolte in tutti questi anni: cucine solari a parabola, progetti nelle missioni, scuole alberghiere, ristoratori sensibili come Alberto Fol del Terrazza Danieli di Venezia e Pierchristian Zanotto del Parco Gambrinus di San Polo di Piave. Grazie quindi a Bruno, un buon modo di iniziare la primavera in attesa delle prossime iniziative in serbo per questo 2023… quindi, restate sintonizzati!